昨日の晩から大きなホタテ貝柱を味噌漬けにしておいた。大きめのホタテは私にはちょっと歯ごたえが足りないと思っていたので味噌漬けにして身がしまったらちょうど良い歯ごたえになった。ご飯にもとても良くあう。残っていた長ネギも一緒に焼いて甘辛いタレ…
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