鶏挽肉、ニンジン、タマネギ、椎茸、卵を練ってレンコンではさんで焼いた。少し多めの油でカリッと焼き目を入れてからオーブンで最後まで火を通した。お皿に山盛りにして皆でいただいた。以前だったらお弁当用に残ったりしたのだが、息子達、特に上の息子の…
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