芥子菜の漬け物をチャーハンの具にした。細かく刻んで油で炒めたら、ニンニク、卵、ご飯の順に炒めていく。卵はまだ生のうちにご飯とからめるとパラッとしたチャーハンになる。最近チャーハンのコツがつかめてきた。 冷凍しておいた餃子も焼いていただいた。…
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