最近気に入っている麺が緑豆のヌードル。この麺のコシがたまらなくクセになる。挽肉、椎茸、タマネギ、ポロネギを使った餡とその麺を和えてタイ風のヌードル一品。味付けはニンニク、生姜、砂糖、椎茸の戻し汁、醤油、ナンプラー。下の息子以外は唐辛子も使…
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