ウォールアイという白身の淡水魚を買ってきた。白身だが身はむっちりしていて、味も濃い方だと思う。比較的高級魚と考えられていると思う。これをスキレットで焼いてから、オーブンでベイク。ハーブで香りをつけて、バターとレモンでフィニッシュ。あまり食…
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