とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

2011-08-16から1日間の記事一覧

タイ風の夏野菜カレー

今日の夕食はタイ風の夏野菜カレー。具は鶏肉、茄子、タマネギ、レッドベルペッパー、バジル。バジル以外の具をチキンブロスでじっくり煮込んでタイカレーペーストとココナッツミルクをまぜる。隠し味程度にナンプラーも入れた。フレッシュさを出したかった…