マーケットでオクラを大量に買ってきた。旬のうちに作っておきたいのがガンボ。オクラとタマネギを油で炒めて鶏ガラスープをいれたら、エビ、ホタテ、あらかじめ焼き付けておいた鶏もも肉を煮込む。味付けはケイジャンスパイスとガーリック。炒めたオクラは…
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