まだまだ茄子があるので麻婆茄子。茄子好きのかあちゃんがおそらくもっとも好きな茄子料理。”あまったら毎日お弁当に食べてもいい。”とまで言っていた。麻婆豆腐はキリッと辛め、麻婆茄子は甘味というのが私のイメージなので、味付けにミソと砂糖を使う。 と…
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