今日のメインはがんもどき。豆腐はしっかりと水気を出してから、卵、長芋、小麦粉、塩、ニンジン、タマネギ、干し椎茸、ホタテ缶などをまぜて成型した。フライパンで揚げ焼き。揚げ焼きにすると油の量をかなり抑えることができる。ホタテ缶が旨味を加えてく…
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