2011-01-23から1日間の記事一覧

キムチ鍋

去年の１１月の終わりに韓国食料品店で買ったキムチが発酵が進んで酸味がかなり強くなってきた。発酵がとことん進んだキムチは酸味だけでなく旨味も強くなっていて加熱する料理には最高に合う。今日はキムチ鍋にしようと思って昨日から準備していた。久しぶ…