アンコウのことをこちらではモンクフィッシュと呼ぶ。アメリカでもわりと一般的に食べられている魚だ。このモンクフィッシュを買ってきたので味噌漬けにしておいた。これを夕食にいただく。まずはフライパンで焦げ目をつけて、オーブンで中まで火を通す。味…
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