冷蔵庫の中もしだいに片付いてきたが、なぜか豆腐が二丁もある。絹ごし（Soft）と木綿（firm）が一個ずつ。週末は豆腐気分だったのだが、なかなか使う機会がなかった。 まずは木綿を使う。水分をしっかりとぬいてから小麦粉をつけて多めの油で揚げ焼き。これ…