昨日からゆっくりと煮込んでおいたスジでスジカレー。和風の味も出したいと思ったのでスジは出汁で煮込んで醤油味を付けた。そこへカレーのルーを溶かす。市販のカレールーをそのまま食べると塩分が多すぎる。しかも醤油の分も考慮しなければならない。この…
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