とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

2010-11-13から1日間の記事一覧

湯葉作り

珍しく全く予定のない週末。 そこでかねてからトライしたいと思っていた湯葉作り。 大豆はオーガニックのものを昨晩買ってきて水に漬けておいた。これをミキサーで細かく粉砕して煮込む。煮込んだら布巾でギュッと絞って豆乳を抽出。 豆乳を深めのホットプレ…