さすがに今日はチキンが完全に解凍されていた。放し飼いで育った鶏の胸肉、皮付き。これを皮がパリッとするように焼く。スキレットで強火で焼いてから、オーブンでじっくり火を通した。 ソースはトマトソース。マーケットで買った傷物トマトで作った。傷物と…
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