まだ茄子がたっぷりと冷蔵庫にあった。季節のものなのでマーケットで沢山買った。グリーンペッパーや豚バラ肉と一緒に味噌炒め。ちょっと濃いめの味付けにしたのでご飯に良く合う。下の息子はグリーンペッパーは苦手だが茄子は美味しいと言って結構食べてい…
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