ストアで生ポルチーニ茸を見つけたので購入。アメリカ産らしい。これとアスパラでクリームパスタにした。牛乳、生クリーム、ヤギのブリーチーズでソースを作る。ポルチーニを火にかけた瞬間すばらしい香りがフワッとしてきた。ポルチーニは味はそれほど濃く…
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