そば粉を送ってもらったので早速仕事から帰ってきて蕎麦を打つ。そば粉は私の生まれ故郷でとれた蕎麦からつくられている。そば粉にお湯を入れた瞬間フワッと立ち上る蕎麦の香りがとても好き。 これが蕎麦作りの醍醐味。 切り方は素人そのままだが、美味しい…
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