気がついたらかなり久しぶりにハンバーグ。 色々と研究して行き着いたハンバーグの黄金比率、牛挽き肉（ブリスケット）：豚挽肉（豚バラ肉）＝５：１。焼き方はスキレットで強火でカリッと焼いた後オーブンに突っ込む。自分で作る料理の中で一番ぶれの無いメ…
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