思うところあってさつま揚げを作ってみた。魚は白身のティラピア。さつま揚げにはもってこいのような気がしていた。さつま揚げを作りたかったのは、挽肉挽き機で挽いてからこねるというのを試してみたかったからだ。具は柔らかい昆布の細切り、干し椎茸、人…
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