今日も朝から雨。 とうちゃんの母ちゃんが送ってくれた地元産のそば粉で蕎麦を打ち始めた。ランチに蕎麦。今回は二八蕎麦。そば粉を練り始める時が一番そば粉の香が楽しめる。だから下手でも私はそば打ちが好きだ。 つゆはいりこと昆布で出汁をとって乾燥ネ…
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