最近昆布がひそかにブーム。今日も水でもどしておいた昆布を使ってジューシー(沖縄風炊き込みご飯)。バラ肉を細かく刻んで炒めて、昆布の細切り、椎茸、ニンジンも混ぜて軽く味を付けたらお米と一緒に炊く。これがとても美味しい。かなり昆布を楽しめる一品…
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