日本食料品店で鰹のタタキの冷凍を購入。丸々一本の半分を今日の夕食にいただいた。刻みネギをタップリとかけて、ショウガやニンニクを薬味にいただく。醤油は鰹醤油。かつお節の端っこを醤油に漬けておいているだけなのだがすばらしい味が醤油に出る。もう…
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