新年会の残りを小出しにしながらの夕食。 メインは豚の角煮。 きちんと脂が抜けてホロホロのバラ肉もいいが、味が完全にしみた大根がとてつもなく旨い。色は濃いけど味はそんなに濃くない。 サラダは韓国風のドレッシングでいただいた。鰹醤油、胡麻、ニンニ…
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