毎年のキムチ作りはこのためにあると言っても過言ではないのがキムチ鍋。自家製のキムチでのキムチ鍋は一年に一度か二度なので気合いが入る。キムチ鍋は我が家の流儀がある。まずは出汁。昼頃に丸鶏をばらして鶏ガラスープをとり始める。鶏ガラの他に各種野…
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