ボクチョイを使って中華風のうま煮を作った。青梗菜のことをベイビーボクチョイと言うので、ボクチョイはその親分みたいなもの。高さは白菜ぐらいある。私はこの野菜でうま煮を作るのが好き。椎茸は自家製の干し椎茸を使った。生椎茸が余った時は日当りの良…
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