昨日アジア系の茄子を穫ってきたのでまずは糠漬けにしてみた。これがなかなかうまい具合に漬かった。かあちゃんの母ちゃんがくれた鉄を糠床に入れておいたからだろうか、色も鮮やかな気がする。キュウリも一緒に漬けておいた。 アジア系の茄子は沢山買ったの…
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