2008-03-27から1日間の記事一覧

カツオ出汁でうどんの汁

せっかく美味しいかつお節があるのでうどんのつゆを作ってみたくなった。ということで必然的にうどんも作らなければならない。小麦粉をこねて寝かしている間にせっせとかつお節を削る。今日は徹底的に削った。かつお節の出汁に醤油に味醂。いたってシンプル…