2007-11-29から1日間の記事一覧

奮発して焼き魚？

なぜか無性にだし巻き玉子焼きが食べたくなった。しかもフカッとした柔らかい玉子焼きが食べたかった。出汁をとって砂糖、塩、醤油で薄く味付けして焼く。柔らかく作るために出汁を普段より多めに入れた。こうすると柔らかくはなるが焼くのがなかなか難しい…