冷凍してあったもらいものの鮭のあらを昨日から冷蔵庫でゆっくりと解凍。それをしっかりと焼き付けてカリカリになったところでほぐして酒、醤油で炒めて鮭そぼろを作った。こんがり焼き付けたところが香ばしくてとても美味しい。御飯にのっけて大根おろしも…
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