先週買ったタケノコが余っていたのでタイ風のカレーにしてみる。タマネギ、レッドペッパー、タケノコ、厚揚げ豆腐を細切りにして市販のレッドカレーペーストと炒めたらココナッツミルクを加えて煮込む。最後にバジルの葉を入れてサクッと混ぜ合わせたら出来…
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