オクラが全盛期になったら毎年必ず作るのがガンボ。アメリカ南部料理の代表的なもので、おそらく私の中ではアメリカ料理の中で一番好きな料理だと思う。一言にガンボと言ってもいろいろな作り方があるし、具も多種多様。Andouilleというソーセージを入れるの…