今週末は買い出しをしていないのであまり食材が豊富でないのだが、あまっていた野菜などを使って夕食を作る。幸い牛肉はまだまだ十分冷凍の蓄えがあるのであまりこまらない。今日はNY stripを使ってタタキにする。肉に焼き色をつけたら氷でしめてスライスし…