先週そばを自分で打って以来、私のなかでかなりそば熱が上がってきている。そば自体はかなり改良の余地があると思うのだがなんといってもそば粉にをこねている時に香ってくる甘い香りがとてもクセになる。それから粗挽きのそばの思いっきり主張した風味。も…
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