二晩続けて骨付き牛肉を煮込んだスープはすっかり白濁している。使ったのは尾の部分ではないのだけどテールスープさながら。骨の周りの肉もなんだかテールの肉に似ている。そこでコムタン（韓国のテールスープ）の様にいただく。肉は骨から簡単に外れる（と…
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