昨日カクテキの方の発酵がいい感じに進んでいたので今日は白菜キムチを味見してみた。こちらもいい感じに発酵が進んでいた。これでも十分楽しめるのだがここに酸味がもっと加わる所までになると旨味もさらに感じられて好みになる。韓国のキムチ用唐辛子は辛…
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