私達はマーケットでよくオイスターキノコを買う。どこが気に入っているかというとシャクッとした歯ごたえ。ただいつももう少し風味が強いともっと好みなのになあとは思っていた。そこで大きめのやつを乾燥させてみた。最近乾燥キノコをずいぶんと気に入って…
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