週末に購入しておいたジャガイモを使ってコロッケを作る。タマネギ、ニンジン、干し椎茸、牛挽肉を炒めて醤油、みりん、カレー粉で味を付ける。名付けて”和風カレーコロッケ”。ちなみに干し椎茸は最近我が家で天日で乾燥させて作っているもの、水で戻すとい…
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