麻婆豆腐

息子たちの朝ごはんはスタミナ丼。たくさんの生姜やにんにくとともに甘辛く仕上げた豚肉と半熟卵。目立たないが刻んだネギもたっぷり入っている。

夕食は下の息子のリクエストで麻婆豆腐。久しぶりに食べたいと言ってきたので作ってあげることにした。これにも香味野菜をたっぷり入れて風味を出した。美味しくできた。

もう一品はしゃぶしゃぶサラダ。千切り大根とシソを薄切り豚肉で巻いてさっと茹でる。味付けはポン酢醤油。大根にはシャキシャキ感が残っていてとても美味しい。