マレーシア、魚料理

今日は最近もの凄く気に入っているマレーシア料理屋さん。かあちゃんも予定より早くお役御免となって久しぶりに一緒にミルウォーキーまでドライブ。
前回と似たようなメニューを注文したのだが、一つ試してみたのがこの魚料理。レッドチリペーストを使っているとメニューに書いてあったのだが、酸味、甘み、辛みがそれぞれ強すぎず、絶妙に絡み合った、今までに食べたことのない味だった。かなり感動的な一品。