乾燥鱈ができた

我が家のオーブンには乾燥機能がついているので結構重宝することがある。以前この機能を使ってビーフジャーキーを作ったことがある。今回は乾燥鱈を作ってみた。塩漬けにした鱈をオーブンで２４時間以上乾燥した。かなりそれらしくできて満足。家の中に鱈のにおいが充満してしまうのだけはちょっと困ったが。

かあちゃんのサッカーの試合が６時からというまさに夕食時にかかっていた。せっかくなので下の息子を連れて観戦。最近サッカーの室内ゲームに復帰してスタミナのなさを痛感した上の息子はその間にジムで走っていた。それにしてもかあちゃん、いいディフェンダーになった。我が家は今や毎日のようにプロの試合を見てはサッカーの議論をしているサッカーファミリーになってしまったので上達も早いのかもしれない。かあちゃんはすばらしいプレーを連発していた。それにしてもサッカーをほとんど知らなかった私まで今やすっかり詳しくなってしまった。知れば知るほど奥が深くて、世界を熱狂させるスポーツなのがよくわかる。

かあちゃんの試合の後にサクッと作れるもの。以前知り合いの方が教えてくれた簡単にできるけど美味しいチキンとキノコの料理。
キノコとチキンに火を通して生クリームを和えるだけ。最後にパプリカをふっていただいた。キノコは椎茸、オイスターキノコ、白マッシュルーム、エノキ。キノコが多ければ多いほど好みだ。これだけシンプルなのになんてリッチな旨味。

ビーフンが残っていたのでアーリオオーリオ風にしていただいた。オリーブオイルとニンニク。これもシンプルだけど美味しいものの一つ。