野菜で野菜をいただく

生クリームも残っているし、パルメジャーノもあるし、新鮮な卵もあるということで、カルボナーラ。
いつもはパンチェッタを使うのだが、今日はベーコン。パンチは少ないが塩気が少なく優しい味になる。
ベーコンをフライパンで炒めて白ワインを入れてさらに火を通す。そこへ茹で上がったパスタを入れたら、火を止めて生クリーム、卵、パルメジャーノを混ぜた液をさっとからめて完成。カルボナーラは下の息子の好物。上の息子は友人宅で夕食だったのだが、”にいちゃんは一番美味しいディナーを食べれなくてかわいそうだなあ。”と下の息子は言っていた。

グリーンサラダにレッドスイートペッパーを添えようと思ってオーブンでローストして薄皮をむいた。そこでフッと考えがよぎって、このスイートペッパーをピュレーにしてドレッシングにしてみた。ピュレーには白いバルサミコ酢、ニンニク、唐辛子、オイルを混ぜた。自然の甘味がすばらしいドレッシングになった。これは美味しい。かあちゃんも大喜びでたべてくれた。今日は試しだったが、今度は大量に作っておこう。

上の息子が帰ってきて興奮して話してくれた。
数学と理科のジョイントプロジェクトでロケットを作って飛ばしたらしいのだが、”うちのチームのロケットの飛んだ角度が一番大きかったんだ。”と喜んでいた。実際に大きな公園で燃料を使って飛ばしたらしい。今まで習った数学と物理の知識を駆使して先生が用意したベースの設計図に改良を加えてロケットを作るというプロジェクト。普段わりと大人しい上の息子が目を輝かせながらどんなところを工夫したのかとくとくと説明してくれた。
上の息子の学校、なんだか楽しそうだ。