マグロ漬け丼

週末に日本食料品店で本マグロが半額で売っていた。お店に届いてから冷凍したのが理由らしいが、それでもかなり美味しいだろうし、半額というのはとてもお得なので喜んで買ってきた。今日はその半分を漬けにして漬け丼。マグロは中トロの部分で口の中でとろけるようにうまい。漬け丼と一緒にお味噌汁。油揚げがタップリとあるので具は油揚げ、タマネギ、椎茸、菜っ葉。油揚げは実はキムチ鍋の具にしようと思って大量に買っておいたのだが、すっかり忘れていて使わなかった。まあ当分好きな油揚げをみそ汁の具として楽しめそうだ。

漬け丼を食べる前に前菜的にパーティーの残りの牛たたきとカニとクリームチーズのディップとをいただいた。牛たたきは今日はタマネギスライスと一緒にいただいた。最初にこれらを美味しくいただいて、食欲増進。上の息子も牛のタタキが大好きでどんどん食べる。


最近下の息子が食後に皿洗いを手伝うのを日課にしている。将来はコックになりたいと常日頃から言っているので、まずは皿洗いから。というのは半分冗談でなぜか自分からやりたいと言いだしたのだ。料理にもかなり興味をもっていて、実は土曜日に食べたラーメンの麺も一緒に作ったのだった。正直かなり時間がかかって面倒なのだが、興味を持って自分から積極的にやりたいと言ってくるのでなるべくいろいろトライさせてあげるようにしている。土曜日には自分で作った麺をランチに美味しそうに食べていた、料理の楽しさを実感したと思う。