今日は魚の日にした。 ハリバット・オヒョウ（巨大なカレイ）の頬肉をガーリックバター醤油ソテー。魚の身なのにしっかりかみごたえがある頬肉はバター醤油とよく合う。付け合わせに空芯菜の炒め物。オイスターソース炒め。 サーモンの刺身もサイドで。下の…
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