夕食のメインは揚げ豆腐を卵とじにした丼物。親子丼の揚げ豆腐バージョン。私はかなりこれが好きだ。豆腐がだし汁を良く吸って旨味がジュワッと口の中ではじけるのが良い。豆腐を水ぬきして揚げ焼きにするのにちょっと時間がかかるがその価値あり。 太いネギ…
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