茄子が美味しい季節なので色々な種類の茄子を買ってくる。 今日はアジア系の茄子で味噌炒め。豚バラ、タマネギ、セロリ、茄子、ホットペッパーを炒めて味噌ダレでからめた。ホットペッパーは日本のピーマンのような役割。グリーンベルペッパーより食感がピー…
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