浅漬けキムチを早速いただいてみる。白菜がまだシャキシャキとしている。旨味は熟成したものにくらべるとまだまだだが、かなり美味しい。今年のキムチは今までで一番出来がいい。白菜の塩漬け加減が絶妙だったし出汁の旨味もいい具合にきいている。毎年作っ…
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