昨晩時間をかけて鶏ガラスープをとっておいたので久しぶりに海南チキンライスにしてみる。鶏肉はこれまた昨日さばいた胸肉とささみを使った。肉は酒蒸しにしてスライス。御飯は鶏ガラスープで鍋で炊く。鶏ガラスープはコラーゲンたっぷりで冷蔵庫でプルプル…
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