日記に書くのは忘れてしまったのだが、パーティーの時に沖縄出身の友人が豆腐ようを持ってきてくれてそれをつまみに泡盛もいただいたのだった。その時の残りの豆腐ようと漬け汁をいただいたので料理に使ってみることにした。豆腐ようの独特の風味が何となく…
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