シンガポールヌードル

家に帰ってから下の息子のトレーニングに出発するまで５０分もなかった。でかける前に何か食べさせたかったので、ものすごい勢いで野菜と肉を切って一品を作った。作ったのはカレー味のビーフン。この辺りではシンガポールヌードルと呼ばれ、チャイニーズレストランやタイレストランでよく見かける。具は豚肉、ピーマン、タマネギ、椎茸、ニンジン。これ一品なので野菜をできるだけ沢山入れた。カレー味は息子達にうけるし、下の息子の野菜の食べもよくなる。

なんとか練習に間に合った。